餐廳“特色菜”宣傳策劃方案

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

一、 宣傳目的
長灣餐廳、會所餐廳是核服集團旗下兩家頗有特色的餐廳，主要以自助餐、宴會、接待為營銷手段。餐廳四周鄰海，占據(jù)了極大的地理優(yōu)勢，而且從餐廳的外圍裝修到內(nèi)部裝飾，都做到別樹一幟、富麗堂煌。就于這些優(yōu)點、優(yōu)勢，綠源餐飲有限公司有意向地為長灣餐廳和會所餐廳全力打造成為核服集團最為特色的“特色菜”餐廳。為了長灣餐廳和會所餐廳能給客人一種耳目一新的感覺，因此，本次“特色菜”的前期廣告宣傳工作無論在廣度和深度上都要形成浪潮之勢，必須達到以下幾個方面：
1、 在綠源餐飲有限公司乃至核服集團都要產(chǎn)生積極廣泛的效應和影響，有利于促進“特色菜”推廣與進行；
2、 完善和樹立“綠源餐飲有限公司”的品牌形象；
3、 逐步讓顧客了解到餐廳的優(yōu)良出品和優(yōu)質(zhì)服務；

4、 找合適的員工組織形成宣傳、拍攝小組，策劃小組，采購小組，和其它相關工作人員等；

二、 宣傳要點
1、 以“特色我來做，創(chuàng)新我來想”為主題，進行宣傳前期的渲染造勢；
2、 經(jīng)過系列前期宣傳攻勢，在長灣餐廳和會所餐廳消費者心目中，初步建立“特色菜”的知名度和好感度；
3、 通過宣傳，使“綠源餐飲有限公司”的經(jīng)營理念和品牌形象更深入消費者；

4、 通過宣傳，吸納更多內(nèi)部人才加盟到“特色菜”宣傳策劃的團隊來，與“綠源餐飲有限公司”共創(chuàng)偉業(yè)；

三、 組織工作小組
1、 策劃小組：專門為“特色菜”餐廳進行場地的安排，全過程的策劃工作
組長：
成員：
2、 宣傳、拍攝、錄像小組：為長灣、會所餐收集資料、編寫文章，拍攝圖片、錄像等作為宣傳前期時的宣傳材料
組長：
成員：
3、 采購小組：負責采購所有有關宣傳“特色菜”餐廳的應用設備和設施
組長：
成員：
4、“特色菜”出品小組：每年內(nèi)部進行一次“特色菜，創(chuàng)新菜”技能比賽，挑選精英成為“特色菜”出品小組成員，對獲獎員工并授予一定的獎勵
組長：

成員：

四、宣傳模式
1、 卡片宣傳式：制作特色卡片并發(fā)送到每位就餐的顧客手里，卡片正面以文字表達方式宣傳“特色菜”，后面以蓋章形式“多點多得”進行獎勵，每點一個特色菜，蓋章一枚，蓋章五枚或五枚以上，可免費任選一道“特色菜”作為獎勵；
2、 屏風宣傳式：采購折疊式木質(zhì)屏風，屏風上表上有關“特色菜”的相關圖片或內(nèi)容，擺放在餐廳顯眼讓顧客看到的地方，讓每一位就餐的顧客清楚知道，這里就有“特色菜”；
3、 電視錄像播放：尋找專業(yè)人士為我們“綠源餐飲有限公司”的文化歷史制成短片，同時把我們平時如何采購、如何檢驗、如何驗收、如何加工、如何制作的全過程錄制成短片，刻成DVD在相關時間段為就餐的顧客播放，讓顧客深入了解我們制作的全過程，讓他們“坐得安心，吃得放心”；
4、 現(xiàn)代電子化產(chǎn)品宣傳：利用現(xiàn)代電子化產(chǎn)品（I Pad）對餐廳所有菜譜保存在內(nèi)，制作成菜單，同時并把餐廳的相關歷史，相關資料也儲存在內(nèi)，方便為每一位就餐的顧客作詳細的介紹；
5、 張貼海報：在“綠源餐飲有限公司”所有管轄內(nèi)的餐廳張貼“特色菜”餐廳的相關海報，不僅僅讓餐飲公司的所有員工了解到這件事，還可以讓身在基地以外的中廣核員工也同時了解到。
一個成功的宣傳推廣，應整合運用多方面的手段全方位立體傳播，如有關以上技術(shù)人員的內(nèi)部員工，可以自我推薦成為宣傳策劃的團隊來。